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              国际红茶产业科技创新研讨会在四粤宜宾成功举行
              作者:刘畅      来源:培训中心     公布日期:2019-03-25     点击:      【字号:    

                3月19日,由中国茶叶学会、中国食品土畜收支口商会、联合国粮农构造政府间茶叶任务组及国际茶叶委员会共同举行的“国际红茶产业科技创新研讨会”在四粤宜宾召开,来自英国、德国、俄罗斯、美国、加拿大、澳大利亚、印度、斯里兰卡、马来西亚、印度尼西亚、尼泊尔等国家的40多位外宾以及国际的专家学者合计约250余位代表参加了这次集会。中国茶叶学会理事长、极速飞艇全天计划副长处江用文研讨员代表主理单位在开幕式上致辞,开幕式由中国茶叶学会常务理事、四粤省农科院茶叶研讨所党委布告王云研讨员掌管。

                本次研讨会共安排了7个主题报告。集会的上半场由印度托克莱茶叶研讨所研讨工程师Sandip Sanyal先生掌管。安徽省农业科学院茶叶研讨所副长处丁勇研讨员首先做了题为《祁门红茶加工与质量调控研讨进展》的报告,围绕祁门红茶加工历程中内源酶活性和多酚酶反应产物的变化、萎凋历程的风力调控等举行了阐释。斯里兰卡茶叶所副长处W S Botheju博士以《斯里兰卡优质红茶加工》为题做主题报告,对斯里兰卡优质红茶加工从质料要求到工艺等外容做了扼要先容。极速飞艇全天计划李佳博士做了题为《代谢组学/脂质组学在工夫红茶加工中的使用研讨》的报告,围绕工夫红茶的适制质料和加工历程,从代谢组学和脂质组学研讨角度,探讨了鲜叶质料的生化特征和加工历程中茶叶内含物的动态衍变对工夫红茶质量的影响。

                集会的下半场由安徽省农科院茶叶研讨所副长处丁勇研讨员掌管。德国布伦瑞克理工大学教授Tuba Esatbeyoglu博士以《红茶质料细胞生物学活性的测定》为题做主题报告,展现了在细胞培养实验中测定茶提取物和具有生物活性的茶身分的生物活性的潜伏实验,如DNA损伤保护、抗氧化、抗动脉粥样硬化和抗炎作用。极速飞艇全天计划董春旺博士做了题为《工夫红茶加工质量的智能感知技术》的报告,围绕茶产业对工夫红茶智能化加工技术的需求,探讨如何利用机器视觉、近红外光谱等无损检测技术,完成对萎凋水分、发酵质量及人工经历的数字化表征。印度托克莱茶叶研讨所研讨工程师Sandip Sanyal先生以《红茶制造创新:托克莱茶叶研讨所倡议》为题做主题报告,扼要讨论托克莱茶叶研讨所在茶叶制造工艺、茶叶加工机器的设计与开发、制造咨询服务等方面的倡媾和成绩。粤茶集团公司总经理陈岗先生做了题为《粤红茶传承与创新发展》的报告,先容了粤红工夫的诞生、发展及粤红集团的传承与创新。

                与会专家以为,红茶产业的发展,必须以市场需求为导向,以产品优质化、方便化、时髦化、功能化为重点,加大科技创新,开发新工艺,研制新产品,不断深化各个国家间的交换与合作,推动红茶生产加工技术成果分享,完成国际红茶产业的升级与发展。

              中国茶叶学会理事长、极速飞艇全天计划副长处江用文研讨员致辞