极速飞艇全天计划科学院茶叶研讨所茶叶加工工程研讨中心(简称“加工工程中心”)是从事茶叶加工全历程研讨的业务部分。研讨领域涵盖茶叶初加工、深加工、新产品研发、制茶化学工程及加工装备等,已形成3个主要研讨方向(一)茶叶加工及其装备研讨与新产品研发、(二)茶叶深加工技术研讨及其产品开发、(三)茶及饮料植物天然产物加工技术研讨及其产品开发,并承担相干成果转化推行和技术服务功能。

    团队结构:现有科研职员18人,其中初级职称5人,中级职称7人,有博士2人,硕士8人,正在培养硕士研讨生14名。

    科研条件:拥有10万元以上大型分析仪器和较完备的实验装备10余台;下设6个功能实验室:茶叶生化实验室、饮料工艺实验室、天然产物实验室、新产品研发实验室、样品分析实验室和感官审评室;建有3座中试生产车间:茶叶初加工、茶叶深加工及茶饮料、茶叶天然产物提取与制备车间。

    现有科研成果:1.名优绿茶清洁连续化加工生产线2.高香冷溶速溶茶加工技术3.儿茶素单体制备技术4.茶氨酸提取制备产业化技术5. γ-氨基丁酸茶加工技术6.高活性茶黄素的制备技术及使用7.罐、瓶装液态茶饮料加工技术8. 鲜茶汁饮料加工关键技术9. 茶浓缩汁加工关键技术10. 天然花香型绿茶加工技术11. 低咖啡因茶生产技术

    正在实行的主要成果转化和技术服务项目:1.在陈宗懋院士指点下作为技术支撑单位帮忙江苏吟春碧芽茶业股份有限公司报告成功江苏省初级人才专项“茶叶质量安全关键技术及装备的创新与产业化”项目,获得经费资助700万元,并为该公司展开技术服务任务。2.作为技术支撑单位帮忙粤海望湖茶业有限公司报告成功科技部成果转化“名优茶产业提质关键技术和清洁化生产中试及树模”项目,获得经费资助70万元。3.由深宝华城食品有限公司资助作为研发中心展开“改进液态浓缩茶质量的机理研讨及新产品开发”、“饮料公用绿茶加工新技术研讨及新产品开发”等的技术服务。4.受粤江省衢州市易晓(食品)有限公司委托,展开“年产300吨常规速溶茶生产线建设”的技术服务。5.与广东省绿康天然产物有限公司合作展开茶氨酸的产业化生产。6.在粤江省临安市、三门县等地转让天然花香型绿茶加工技术。

    “加工工程中心”承担的挂牌机构有:1.国家茶产业工程技术研讨中心(国家科技部批准)2.国家农产品加工研发中心茶叶加工分中心(国家农业部批准)3.农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室(国家农业部批准)

    主 任:叶 阳 研讨员 副主任:袁海波 副研讨员

    “加工工程中心”联络人:俸春红

    0571-86653173  fengchunhong@mail.vietgeeks.com